养生多吃香菜好吗？香菜有哪些保健养生功效？

香菜是最熟悉的调味蔬菜。香菜之所以香，是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。没有香菜，我们在烹饪和汤时是不可或缺的。除了不可或缺的配角，香菜对人体的作用也不容忽视！

中医认为香菜温甜，能健胃消食，出汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，富含维生素c、胡萝卜素，维生素b1、b同时还富含钙、铁、磷、镁等矿物质。香菜还含有苹果酸钾等。香菜中的维生素C含量远高于普通蔬菜。一般来说，吃7~10克香菜叶可以满足人体对维生素C的需求；香菜中的胡萝卜素是西红柿、大豆和黄瓜的10倍多。

1、祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人，适量吃香菜也能温胃散寒，帮助消化，缓解胃痛。煮粥时，可以加入橙皮和温胃散寒的姜，即将出锅时撒入香菜粉，做成香菜粥喝。

促进血液循环

香菜能促进血液循环，寒性体质适当地吃香菜也可以改善手脚感冒的症状。这是因为香菜可以通过心脏和脾脏，到达四肢，帮助清除体内毒素，是温暖的胃健康食品。

3、健胃

香莱含有香菜油，能促进血液循环，疏散风寒，具有良好的暖胃作用，适量食用可帮助人体健胃。

4.去除腥味，增强味道

香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气是挥发油散发出来的，可以去除肉的腥味，所以在一些菜中加入一些香菜，可以发挥独特的去除腥味，增强味道。