香菜的功效与作用介绍

　　香菜是一样非常受欢迎的蔬菜，平时可以用作火锅的菜品，也可以成为佐料放到面里面，所以说香菜在日常生活中不可或缺。但是对于香菜，不同的人有不同的看法。喜欢的人很喜欢香菜，不喜欢的人超级讨厌香菜。但是今天我们不讨论香菜的喜好，来看一看香菜的功效与作用，作为一样蔬菜，香菜是有丰富的营养价值的。

　　香菜的功效与作用介绍

　　一、 香菜的营养物质

　　作为一种蔬菜，香菜必须含有维生素。胡荽富含维生素，如维生素C、维生素B和胡萝卜素。香菜比同样重量的蔬菜含有更多的维生素。人体所需的维生素可以在不消耗太多香菜的情况下得到满足。此外，香菜还含有钙、铁等矿物质。这些矿物质是人体必需的，必须加以补充。

　　二、香菜的功效和作用

　　首先，吃香菜可以促进唾液分泌，加速胃肠蠕动。这两种方法都能促进食物的快速消化，对身体有益。那么吃香菜可以预防铅中毒。因为香菜的消化变成了多汁的液体，所以铅不会一直在体内积累，所以铅中毒是可以预防的。

　　在日常生活中，你可以把香菜和其他一些食物放在一起吃，这样身体就有了一些好处，可以增强防御能力，减少感冒的发生。最后，香菜可以去除油脂。我相信你对这道欧芹炒牛肉并不陌生。把欧芹放在肉里可以去除一些油，给菜带来独特的风味，所以欧芹非常适合在菜中使用。

　　小编结语：香菜的功效与作用大家也应该知道了。平常食用一些香菜对身体还是有帮助的，所以大家一定不要挑食!每个人都应该为自己的身体健康着想。另外在日常生活中大家对于其它蔬菜水果类的东西也一定要多吃，这些对身体是十分有益的。希望每一个人都有一个健康的饮食。